基于响应面法对枯草芽孢杆菌WB600-eg2发酵产内切葡聚糖苷酶条件的优化 (2012年)

出发菌株枯草芽孢杆菌WB600-eg2是通过分子生物学手段构建的重组菌，内切葡聚糖苷酶酶活为1．174 IU/mL．本文通过响应面法对装液量、初始pH、接种量、转速、酵母粉添加量等发酵条件进行优化，得到最优发酵条件为装液量55 mL/250 mL、初始pH7．2、接种量10％、转速170 r/min、酵母粉添加量0．4％．在此发酵条件下测得内切葡聚糖苷酶酶活为1．573 IU/mL，比未优化条件下提高了33．9％．