为了解瓜蒌中矿物质元素的分布及与土壤的相关性,以瓜蒌及其生长土壤为实验材料,采用光谱法初步测定了瓜蒌果核、果皮、茎叶以及其生长土壤中的Cu、Zn、Mn、Fe、Ca、Mg、K、Na元素含量。结果为瓜蒌中富含人体必需的矿质元素,果实各组织及其与土壤中元素之间存在相关关系(P<0.05,P<0.01),果实组织对土壤中元素具有一定的富集能力,尤其是茎叶对Ca、g、K的富集系数分别为1.23、0.98和2.93.果实中矿物质元素存在组织分布特点和区域分布差异,多数元素差异具有显著性(P<0.05),变异系数最大为
