本研究的目的是分析锌营养状况对山核桃树色素，非结构性碳水化合物，叶面蛋白质和氨基酸含量的影响，这可能是锌缺乏的生物指标。 实验设计是完全随机的，具有三种锌营养状态：正常，中度和不足，是根据视觉症状选择的。 在所有三种营养状况下，测定了光合色素的浓度以及总可溶性蛋白质和氨基酸的浓度。 获得的结果表明，锌缺乏的营养状况的特征在于最小的光合色素，蛋白质浓度，最大氨基酸和非结构性碳水化合物浓度。 正常的锌营养状况显示出最大的光合色素，蛋白质浓度，最小的氨基酸和碳水化合物浓度。 另一方面，中等的锌营养状况的特征是介于其他两种锌营养状况之间的中等水平。 最后，我们强调以下事实：色素，蛋白质，氨基酸和非结构性碳水化合物可能是与山核桃树上锌营养状况相关的良好生理指标。
