食品冻干设备的研究现状和国内今后的研究方向

食品冻干设备的研究现状和国内今后的研究方向，陈振华，毛志怀，回顾了国内外食品冷冻干燥设备的发展历史，详细介绍了国际冷冻干燥设备各组成部分的研究现状，探讨了国内冷冻干燥设备今后的研究