用苹果酸通透酶基因的特异性引物进行酒酒球菌快速鉴定 (2006年)

N Oenococcus oeni苹果酸通透酶基因为目标基因，设计了1对特异性引物Pmiq1./Pm,}PH进行酒酒球菌的快速鉴定研究。结果表明，直接以O. oe?ti的菌落为模板，通过Pm、／P}I,VR引物的PCR扩增，可得到苹果酸通透酶基因的特异性条带；用此特异性引物进行供试乳酸菌的PCR鉴定，所有O. oeni菌系均得到特异性条带，而供试的其他种类乳酸菌未扩增出目标带。引物Pmi,,l./Pmi"Ne可用于O. oeni的快速 PCR鉴定。