单基团保护法制备三氯蔗糖的研究

三氯蔗糖是蔗糖的一种衍生物,是目前己知被发现的一种甜度极高、味觉特性最好的蔗糖三氯衍生物,口感与蔗糖相似,其研究及应用都有着广阔的前景。从工业化的角度出发,在讨论甜味剂三氯蔗糖的各种合成方法的基础上展开了研究。