目的研究不同活性炭对竹醋原液及精馏液的脱色、脱臭最佳工艺。方法以单因素方法考察活性炭的脱色时间、温度、用量、pH值对竹醋原液和精馏液的脱色脱臭效果的影响。结果活性炭对竹醋原液的最佳脱色、脱臭工艺条件为:脱色时间40 min,脱色温度50℃,单位体积竹醋液活性炭用量为14 mg/mL ;对竹醋精馏液的脱色、脱臭的最佳工艺条件为:脱色时间30 min,脱色温度40℃,单位体积竹醋液活性炭用量4mg/mL。结论本试验工艺条件下3种活性炭的脱色脱臭效果为:竹醋原液:硬木活性炭>杉木活性炭>竹炭;竹醋精馏液:杉木活
