学前教育专业女生膳食营养与健康调查分析 (2009年)

目的:了解高职学前教育专业女大学生膳食营养状况,为开展膳食营养教育提供参考。方法:采用24h膳食记录法对08级所有女大学生进行连续3d的膳食调查。结果:女大学生能量摄入量只占RNI的73.9%;钙摄入量只占RNI的60%;碳水化合物、维生素B1、维生素C、锌摄入量不足。结论:高职学前教育专业女大学生膳食结构不合理,应调整膳食结构,增加谷类食物的摄入,提高膳食能量、钙、维生素B1、维生素C、微量元素的摄入量。