木豆种子超干保存最适含水量的选择及其机制分析1) (2008年)

采用硅胶与烘干干燥相结合的方法，将木豆种子脱水至1.17％、2.23％、3.34％、4.03％、4.94％、6.08％和7.12％7个含水量梯度，在常温下保存1 a，再结合室内回湿、PEG回湿等处理后，测定其发芽率、脯氨酸(Pro)的质量分数、丙二醛(MDA)质量摩尔浓度、总糖的质量分数和脂肪酸组分。结果表明，木豆种子较为适宜的脱水范围为4.03％～7.12％，在此范围内经过回湿处理，其发芽率都在60％以上，保存效果优于常温保存下的未经脱水的种子(CK1)，其中以含水量为4.94％的种子的保存效果最佳，其