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根据纳豆芽孢杆菌( Bacillussubtilisnatto)水解酪蛋白和羧甲基纤维素的生物学特性,以菌株NB-1和 NR-1为出发菌株,采用稀释涂平板法获得10株初筛纳豆芽孢杆菌,通过测定初筛菌株48 h发酵液中蛋白酶活性和纤维素酶活性,确定NY-3产蛋白酶和纤维素酶活性均相对较高。同时对该菌株生长特性进行了研究。结果表 明,NY-3的最佳接种时间和最佳发酵时间分别为14和48 h。
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weixin_38629206
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