水果品质近红外检测技术的研究现状与发展

简单概述了我国水果产业的发展现状，着重阐述了国内外利用近红外光谱技术进行水果品质无损检测的最新研究成果，分析了当今研究中存在的问题，提出了利用近红外光谱技术进行水果检测的发展方向。