本文探讨了甘氨酸、蛋氨酸与铜、锌、钴的螯合物制备过程中,反应液的pH值、反应物的摩尔比以及反应时间对螯合效果的影响;测定了3种金属在最适pH范围内与两种氨基酸螯合产物的配位比,并利用毛发水解物制备了复合氨基酸微量元素螯合物(螯合盐),用小型网箱进行了螯合盐与无机盐的对比养鲤试验。结果表明,当氨基酸与金属反应的摩尔比较低时,易形成配位比为1:1的螯合物;当氨基酸配体的浓度大于2倍的金属离子浓度时,可形成配位比为2:1的螯合物。养殖试验表明,螯合盐比无机盐具有较高的生物学效价。此外还对螯合盐生产过程中的质量控
