油茶油脂的超临界CO2萃取及效果研究 (2009年)

对油茶油脂的超临界CO2萃取工艺及其理化特性进行研究,据试验结果表明:油茶油脂的超临界CO2最优提取条件为油茶籽仁过40目筛,萃取温度45℃,萃取压力35MPa,CO2萃取流速为35L/h。超临界萃取油茶油脂酸值为0.73mg/g(KOH),过氧化值为3.51mmol/kg,碘价为88,色值为Y35,R1,达到国标GB11765-2003规定的压榨一级油标准,其主要营养成份维生素E(201.5mg/kg)、β胡萝卜素(51.0mg/kg)、角鲨烯(211.8mg/kg)含量均要高于螺旋榨毛油中维生素E(1