以益阳黑茶为原料,采用超临界COZ萃取技术提取黑茶中的茶多酚和咖啡碱,采用正交试验对萃取温度、萃取压力、夹带剂浓度和夹带剂用量等因素进行优化(固定革取时间为2h).采用分光光度法测定茶叶中茶多酚和咖啡碱的含量,根据正交试验极差分析结果得出茶多酚的最佳革取条件:萃取温度50℃,革取压力20MPa,夹带411采用体积分数为70%的乙醇,适宜用量为100mL/150g,得率为(0.190±0.004)%.咖啡碱的最佳革取条件:革取温度40℃,革取压力20MPa,夹带剂采用体积分数为70%的乙醉,适宜用量为300
