不同屠宰体重合作猪肌肉营养成分的分析及评价

不同屠宰体重合作猪肌肉营养成分的分析及评价，陈国顺，，本文对不同屠宰体重（25kg、30kg、35kg、40kg和45kg）的合作猪肌肉中营养组分进行了分析与评价。结果表明，合作猪具有较高的蛋白质含量�