固定化细胞海藻酸钙凝胶内的扩散特性 (2005年)

采用浸入法，测定葡萄糖、苯乙酮酸和扁桃酸等3种物质在固定化酵母细胞海藻酸钙凝胶内的有效扩散系数.实验结果表明，相同条件下，葡萄糖的有效扩散系数De随着海藻酸钠浓度的提高而下降，优化的海藻酸钠质量分数为O.02.葡萄糖的有效扩散系数大于扁桃酸和苯乙酮酸.初始包埋量为54.4g?L-1的固定化酵母细胞经增殖8h后，扁桃酸在胶珠内的有效扩散系数为O.36×10-4cm。?min-1，明显小于未增殖或未包埋细胞。