酶法选择性合成麦芽糖月桂酸酯的溶剂体系研究

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酶法选择性合成麦芽糖月桂酸酯的溶剂体系研究,赵佳,冯骉,研究了五种有机溶剂中酶催化合成麦芽糖月桂酸酯的选择性、酯化率和残余酶活。试验了不同溶剂组合形成的复合溶剂体系的特性,发现

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2020-01-04
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