不同禽类蛋黄磷脂成分分析

不同禽类蛋黄磷脂成分分析，黄静，孙丽哲，禽蛋磷脂含量丰富，磷脂是一类含磷酸的类脂化合物，具有较高的营养价值和生理调节机能。禽蛋中也富含胆固醇，胆固醇是动物体维持