非水相介质中皱褶假丝酵母脂肪酶活力变化研究

非水相介质中皱褶假丝酵母脂肪酶活力变化研究，陈大伟，吴慧娟，采用碱滴定法研究了黑曲霉脂肪酶(Aspergillus niger lipase)、荧光假单胞菌脂肪酶(Pseudomonas fluorescens lipase)、皱褶假丝酵母脂肪酶(Candida rugosa l