在施用氮肥的基础上,配施足量的磷、钾肥显著提高小白菜产量;配施适量的氯化钠,其增产效果与氯化钾相近。故在蔬菜生产中,可适量施用人粪尿,这对于缓解我国钾肥紧张的状况和提高蔬菜产量有一定意义。小白菜叶片的硝酸盐和钠离子含量苗期>旺长期>成熟期;磷、钾含量成熟期>旺长期>苗期;全氮含量各生育期相似。所以,从减少硝酸盐和增加矿质元素的摄入的角度看,食用成熟蔬菜优于幼嫩蔬菜。施用磷、钾、钠一般能提高小白菜叶片的磷、钾、钠含量,但在旺盛生长的蔬菜叶片内,磷、钾出现稀释效应;营养不良和生长受到抑制时,磷、钾出现浓缩效应
