我国现制茶饮主要起源于台湾创制的珍珠奶茶，即在传统茶中加入奶以及木薯球，珍珠奶 茶随着台湾娱乐文化的输出红遍亚洲。1997 年，台湾“快可立”奶茶品牌在中国大陆开 设连锁门店，推动了现制茶饮在国内的市场培育和发展，现制茶饮也凭借浓郁香甜的口感、 便利性以及社交属性，受到了年轻人的广泛认可。 我国现制茶饮在过去几年经历了产品升级、供应链优化、社交场景化、品牌化、数字化升 级等变迁： （1）第一代低端茶饮店原料成分主要以奶精、茶粉为主，口感单一，而且也不够健康； （2）第二代中端茶饮开始注重食材的升级和丰富性，包括添加罐头水果、果酱、茶包等， 但门店仍然以外带的街店为主； （3）第三代高端现制茶饮
