质谱分析法是现代化学分析中的重要技术，主要用于测定物质的分子量以及通过分析分子断裂碎片的模式来进行物质的结构分析。其主要原理是将样品分子在真空环境中转化为带电粒子，然后通过电磁场对这些带电粒子进行分离，根据它们到达检测器的时间或位置来确定其质量/电荷比（m/z）。
质谱仪的发展历史可以追溯到19世纪末，当时科学家们通过实验发现了带电粒子在电磁场中的偏转现象，为质谱技术的产生奠定了基础。1912年，英国物理学家J.J. Thomson研制成功世界上第一台质谱仪，即磁质谱仪。后续几十年间，质谱技术不断发展，相继出现了四级质谱仪、离子阱质谱仪、飞行时间质谱仪和回旋共振质谱仪等。
离子阱质谱仪的特点是结构简单、灵敏度高，适合小型化仪器。飞行时间质谱（TOF）通过测量带电粒子在电场中飞行的时间来确定其质量，适用于分析高分子量的物质。电喷雾离子源（ESI）是质谱分析中的一种“软电离”技术，适合分析高极性、难挥发和热不稳定样品。
质谱法根据不同的分类方式，可以分为无机质谱和有机质谱，也可依据原理分为同位素质谱，还可以根据联用方式分为气-质联用（GC-MS）、液-质联用（LC-MS）和质-质联用等。GC-MS广泛用于有机物质分析，尤其是挥发性和热稳定化合物的分析，而LC-MS则在分析高极性、难挥发和热不稳定样品方面表现出色。LC-MS-MS作为一种小型质谱仪器，在生物质谱和蛋白质组学中得到广泛应用，能够迅速、灵敏、准确地分析肽和蛋白质。
质谱法的主要功能有两个：一是准确测定物质的分子量，二是通过分析化合物断裂产生的碎片特征来推断其结构。质谱分析技术由于其独特的优势，在生物化学、环境科学、药物分析、食品安全、材料科学等领域都有着广泛的应用。
在质谱分析中，电子电离（EI）是最早被采用的离子源之一，它通过高能电子束撞击样品分子来实现电离。化学电离（CI）源的出现使得质谱能够检测到热不稳定的生物分子，这一进步对于生物学研究具有重要意义。随着技术的不断进步，质谱技术的应用范围和准确性都得到了显著提升，尤其是在分析蛋白质和生物大分子方面，成为现代生物化学研究不可或缺的工具。
