鸡蛋清中金霉素残留的银胶表面增强Eu(III)的荧光检测

鸡蛋清中残留的金霉素(CTC)易进入人体内蓄积，从而对人体的健康产生损害。研究表明，银胶能作为表面基底来修饰金霉素与Eu(III)的配合物，进而使配合物的荧光强度得到显著性的增强。本研究应用银胶表面增强Eu(III)的荧光来检测鸡蛋清中金霉素的残留量，分别分析了不同胶体、银胶的加入量、Eu(III)的加入量、反应时间等因素对荧光强度的影响，并确定了最佳的实验条件，在最佳条件下建立了以617 nm 处的荧光特征峰强度(Y)与鸡蛋清中金霉素含量(X)之间的标定曲线。结果表明：鸡蛋清中金霉素浓度范围在1.5~29.5 mg/L 时，鸡蛋清中金霉素含量与荧光强度之间呈现良好的线性关系，线性方程为Y=5.2265X+24.033，决定系数R2 为0.9043，实测值与预测值之间的R2=0.9182。可见用银胶表面增强Eu(III)的荧光来快速检测鸡蛋清中金霉素的残留量是可行的。