RSD法优化紫葡萄皮花色苷超声辅助萃取工艺研究 (2013年)

紫葡萄皮糖苷是一种水溶性色素，以紫葡萄皮为材料。采用超声工艺提取，以超声功率、超声温度、超声频率、超声时间为主要因素，通过测定花色苷的吸光值，采用pH示差法以确定其含量，应用响应面设计进行优化。试验结果表明，紫葡萄皮糖苷超声提取最优提取条件为：超声功率286 W，超声温度为45．2℃，超声频率为48．8 kHz，超声时间为45 min。此时花色苷得率为0．235 g／100g。