以原人参二醇型皂苷混合物为底物对10种霉菌进行筛选，发现3．26号菌株能够将高含量的原人参二醇型皂苷Rb1、Rb2、Rc等转化为具有抗肿瘤活性的稀有人参皂苷Compound K(C-K)。经形态学和ITS序列分析鉴定，该菌株属于附球霉属(Epicoccum)真菌。从该菌株培养液中分离出人参皂苷水解酶粗酶E-I，确定其最适pH值和最适温度分别为pH 5．0和40 ℃。用E- I分别转化人参皂苷Rb1和Rb2、Rc，发现它既能水解人参皂苷Rb1，也能水解Rb2和Rc，但是对 Rb1的水解活性更强。上述结果说明
