质构仪原理培训
质构仪是物性测试仪器,能够对样品的物性概念做出准确表述。质构仪的概念是食品加工中很难控制和描述的因素之一,但它是决定食品档次的最重要的指标之一。质构仪使用统一的测试方法,是量化和精确的测量仪器。
质构仪的经典产品包括LFRA 1500、LFRA 1000、LFRA 100、明胶 Bloom 实验的行业标准(国际标准)AOAC-BS757 等。质构仪的新产品 QTS-25 系列包括 QTS-2525、QTS-2505 等。这些产品都具有仪器结构坚固、操作键盘独立、测试距离长、输出信号全面等特点。
质构仪的重要要素包括仪器本体必须坚固、升降装置可控制、配备双向力传感器和较高的分辨率、传感器必须响应快速且有抗过载能力、制造重复性好的、标准化的探头、配备合适的夹具或方便的样品固定装置、数据表示清晰、数据收集方便、适合制作曲线等。
质构仪的实验方法已经通过了许多国际和国家标准,如 AACC(美国谷物化学家协会)、AOAC(国际凝胶测试协会)、ISO、BS(英国国家标准)等。物性测试仪可广泛应用于食品、化工、医药、化妆品等相关行业,为您提供最精确的感官数据。
质构仪的目的是讨论和描述做质构分析时可量化的参数、论述相关量化参数的属性、举例说明典型的组织质构分析法的测量方法和应用实例。质构仪对可定量的参数的测试和解释,可以提供最精确的感官数据。
质构仪的应用包括食品、化工、医药、化妆品等相关行业。质构仪可以对样品的物性概念做出准确表述,是量化和精确的测量仪器。质构仪的重要性在于能够提供最精确的感官数据,对食品加工和生产过程起着非常重要的作用。
质构仪的发展前景非常广阔,因为质构仪可以对样品的物性概念做出准确表述,能够提供最精确的感官数据,对食品加工和生产过程起着非常重要的作用。随着食品工业的发展和技术的进步,质构仪的应用范围将不断扩大,对食品工业的发展起着非常重要的作用。
质构仪是物性测试仪器,能够对样品的物性概念做出准确表述,是量化和精确的测量仪器。质构仪的应用范围非常广泛,对食品工业的发展起着非常重要的作用。