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T
raining
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一起展开一次奇
妙的葡萄酒之
旅！
认识葡萄酒
体验葡萄酒
葡萄酒文化
葡萄酒历史
葡萄酒概述
葡萄的种植
认识葡萄酒
“
一串葡萄是美丽与纯洁的，但它只是水果；一但压榨后，
它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的
生命。”
美国作家威廉
·
杨格
葡萄酒历史
•
多数历史学家认为波斯
(
即今
日伊朗
)
是最早酿造
葡萄酒的国
家。距今
7000
多年前就
已饮用
葡萄酒
•
欧洲最早开始种植葡萄
并进行葡
萄酒酿造的国家是希腊
。距今
3000
多年
•
公元前
6
世纪罗马
人从希腊人
那里学会葡萄栽培和葡
萄酒酿造
技术后，很快在意大利
半岛全面
推广。
•
随着罗马帝国的扩张，
葡萄栽培
和葡萄酒酿造技术迅速
传遍法国、
西班牙、北非以及德国
莱菌河流
域地区，并形成很大的
规模。
•
15
至
16
世纪，葡萄栽培和
葡
萄酒酿造技术传入南非
、澳大利
亚、新西兰、日本、朝
鲜和美洲
等地。
葡萄的种植
A
：地理位置：（北纬
25°—5
5°
均可种）
B
：土壤：沙质、砾土、石灰岩、不能肥沃
C
：气候：温差大、阳光足
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