在了解和使用“用水量定额表”时，需要注意如下关键知识点：
1. 用水量定额表的用途：该表主要用于查询各行业、家庭以及公共场所的生活用水量，并提供了相应的小时变化系数。它在环境评价、风险评价、可行性研究报告等多种场合中具有重要应用价值。
2. 表格构成：表格中列出了不同类型的建筑物及其卫生设施设置标准，并规定了生活用水量标准和小时变化系数。例如，集体宿舍、旅馆、医院住院部等建筑类型都有具体的用水定额和变化系数。
3. 用水量标准：表格提供了建筑物在最高日的用水量标准，通常以升（L）为单位。例如，单身职工宿舍的用水量定额可能是50~100升/每人每日。
4. 变化系数：变化系数是指在某一时间段内用水量的波动幅度。在实际应用中，确定用水量时需要考虑这一因素，以确保供水系统的稳定性和可靠性。
5. 注意事项：使用该表时需要注意几个关键点：
- 养老院、托儿所、幼儿园的用水定额中包含了食堂用水，而其他类型建筑的用水定额一般不包含食堂用水。
- 除特殊情况外，用水定额中不包含员工用水，对于员工用水单独规定了每人每班40~60升的标准。
- 医疗建筑的用水定额中包含医疗用水。
- 表中所列用水量包含了热水用量，但空调用水则需要另外计算。
- 办公室和餐饮业的人数计算需要根据具体情况进行估算，当没有确切数据时，表格提供了一些估算方法和参考标准。
6. 用水量的估算方法：当无法直接获得用水人数时，可以根据建筑面积或有效面积进行估算。例如，办公室人数的估算方法是按每5~7平方米有效面积计算1人，餐饮业顾客人数估算则是按每0.85~1.3平方米有效面积计算1位顾客。
7. 环境评价与风险评价：在环境评价和风险评价中使用用水量定额表时，可以参考建筑物的标准用水量和变化系数来预测和评估用水需求，以便更好地进行项目规划和风险管理。
8. 可行性研究报告：在撰写可行性研究报告时，准确的用水量数据是项目是否可行的重要指标之一。因此，该表可为报告提供精确的用水量参考，有助于评估项目的经济效益和社会效益。
该用水量定额表是一个综合性的工具，不仅包含了详尽的用水标准和变化系数，还提供了实际应用中的注意事项和估算方法，是环境、建筑和规划领域的专业人士在进行用水相关规划、设计和管理时不可或缺的参考资料。
