一、选题背景及依据(简述国内外研究状况和相关领域中已有的研究成果(文献综述),选
题目的、意义,列出主要参考文献)
目前我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国,我国蔬菜的年产量占世界总量百分之五十
以上,蔬菜与人们的生活息息相关,城市蔬菜的供应、购买、挑选事关地区经济发展和社会
稳定。随着现代生活节奏的加快,工作压力的增大,时间观念的增强,人们也越来越关注自
己的身体健康,如何在不断加快的生活节奏下寻求一种方便消费、流程简单的蔬菜订购方式
也成为人们普遍关注的焦点,使城市蔬菜配送和蔬菜电子商务的发展逐步成为蔬菜消费社会
化的需要,城市蔬菜的消费趋势正由数量型转变为质量型,蔬菜消费的便捷化和多样化也成
为消费市场的一种主流。
(一)国内外研究现状
据有关数据统计,近年来发达国家中蔬菜在城市经营的比例,日本为 72%,德国为
68%,英国为 64%,美国为 41%,且为各国节约社会成本 20%-30%,可见蔬菜业的发展对于
一个国家是十分重要的。生鲜电商从二十一世纪初开始在国外兴盛,是一种提供服务的电子
商务网络平台。另外,国外业务开展较好的生鲜平台有:Relay Foods、Amazon Fresh、Fresh
Diect、还有 Local Harvest 等。两千年初,物流配送的生鲜企业 Fresh Diect 成立,为美国纽约
地区提供一站式的一系列在线订购服务。另外,Fresh Diect 企业有自建的生鲜仓库,Fresh
Diect 还拥有先进的生鲜冷链的系统和现代化的生鲜物流配送系统,仓库中按照不同类型的
生鲜配有多个不同温度的保鲜区,保质保量的送到顾客手中。另外 Omar 认为人们越来越注
重食品的安全,Hans 等研究生鲜的冷链物流管理问题,Yu-Yi,Yao-Jen 等通过研宂蔬菜配送
过程,利用智能冷链系统的半自动标签保证生鲜的质量。Blackburn,Scudder 等学者分别对
生鲜物流对应的策略模型和库存控制进行研究,提出了较好的方案。
我国对于配送业的起步比较晚,较多的研究和结果还仅仅停留在表面,对物流配送的研