【报告概述】
这份《中国县城生鲜消费升级报告（2021）》是由艾瑞咨询公司(iResearch Inc.)在2021年12月发布的研究报告，主要关注中国县城地区的生鲜消费市场及其发展趋势。报告揭示了中国县城在经济发展中扮演的关键角色，以及随着居民收入增加和消费观念转变，生鲜市场如何经历消费升级的过程。
【县城生鲜市场特点】
1. **经济与商业发展**：县城作为连接城乡的重要节点，其经济和商业体系逐步完善，居民的消费能力和对生鲜商品的品质要求也在提升。
2. **购买渠道变化**：尽管商超仍是县城居民购买生鲜的主要途径，但随着便利性和高频消费需求的增长，社区团购和电商平台逐渐受到欢迎，尤其是对于难以在传统渠道购买的海鲜和特色水果等。
3. **区域消费差异**：生鲜消费体现出明显的地域特性，不同地区的居民对特定生鲜品类有偏好。例如，叶菜类、苹果香蕉梨和牛奶在全国范围内受欢迎，而对外地特产生鲜的需求也日益增强。
4. **跨区购买趋势**：县城居民对于多样化的生鲜需求促进了跨区域的生鲜流通，这不仅满足了消费者的口味，也使得“孝心单”等线上购物方式成为表达亲情的方式，拉近了城乡间的距离。
【研究方法与范围】
报告基于定量调研，采用艾瑞iclick线上平台对全国240个城市、654个县级区域的消费者进行调查，时间跨度为2021年9月10日至2021年9月26日。报告内容涵盖了县城生鲜消费者的特征、诉求分析，以及针对消费市场的拓展策略建议。
【农村消费市场升级】
农村消费市场显示出显著的升级趋势。农村消费品零售额的增长速度连续8年超过城镇，农村居民的消费能力持续提升，食品烟酒类消费支出逐年增加，表明农村居民对生活品质的追求不断提升。
【报告结构】
报告分为三大部分：格局篇探讨县域经济下的生鲜市场，画像篇深入剖析县城生鲜消费者特征与需求，策略篇则提出了县城消费市场的拓展策略。
【总结】
这份报告为理解中国县城生鲜市场的现状和未来发展方向提供了宝贵的数据和洞察，对于政策制定者、企业决策者以及相关行业从业者来说，是把握农村消费升级趋势和制定市场策略的重要参考资料。随着电子商务和物流网络的进一步发展，县城生鲜市场有望迎来更广阔的发展空间。
