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短程生鲜配送物流运营现状及模式选择探究——以深圳市龙岗区短程生鲜物流为例.docx
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短程生鲜配送物流运营现状及模式选择探究——以深圳市龙岗区短程生鲜物流为例.docx
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短程生鲜配送物流运营现状及模式选择探究——以深圳市
龙岗区短程生鲜物流为例
【摘要】近年来,随着生活水平的进一步提高,市民对生鲜配送的需求也在
与日俱增,不少电商企业将眼光从线上购物转向线下配送。通过建立前置仓,配
送站点,生鲜配送的物流企业在城市的各个网点进行布网,尽可能辐射整个城市
中心,使得人们普遍能在下单的一个小时内收到商品。然而现行的短程生鲜市场
是繁荣的也是眼花缭乱的,对于企业而言,以正确的姿态,正确的方式进入市场
是重要的战略决策。对于消费者而言,在这么多的品牌中选择最好的服务是生活
中重要的决策。
本文主要采用了实例分析,矩阵图选择,比较选择的方法。对生鲜配送物流
运营情况以及物流模式进行考察、探究,对比不同模式的优劣点,并结合深圳市
龙岗区短程生鲜物流经营条件进行实例模拟。通过模型对短程生鲜物流企业的模
式选择提出合理的建议。
【关键词】短程生鲜配送物流;比较选择法;矩阵图选择法
A probe and analysis on the operation and management of
short-range of the Fresh-delivered logistics--taking
short-range Fresh-delivered logistics in Longgang Shenzhen
as an example
[Abstract] With the rise of the life conditions of people, the need of
Fresh-delivered has gained a dramatic increase,many e-commerce companies have
took their focus from offline shopping to online delivery,by establishing the preset
storehouse and deliver station, fresh-delivered enterprises place as many networks as
possible all over the city, allowing people received their orders within an hour.but the
short-range fresh deliver market is chaotic while being prosperous. To a company
getting into a market with right gesture and method is an important strategic
decision,and to the customers,choosing the right service is an important decision in
daily routine.
This article mainly using the method of case-analyse,matrix
graph,comparison-decision to probe into the management and operation of the
fresh-delivered industry under the resources it’s having now,and to give suggestions
on how to improve the pattern of the management from the prospective of
customer,practitioners and the incorporation itself.
[Keywords] Short-range Fresh delivery Matrix graph Comparison-decision
目 录
1 绪论 ........................................................................................................1
1.1 选题的背景、目的及意义 .........................................1
1.2 研究现状 .......................................................2
1.3 研究的主要内容 .................................................5
1.4 研究的方法 .....................................................7
2 理论基础和相关概念 ............................................................................8
2.1 生鲜物流的概述 .................................................8
2.2 短程生鲜物流概述 ...............................................9
3 我国短程生鲜物流发展现状 ..............................................................10
3.1 短程生鲜物流发展现状 ..........................................10
3.2 短程生鲜物流存在的问题 ........................................11
4 短程生鲜配送物流模式及模式选择 ..................................................14
4.1 短程生鲜配送物流模式的探究 ....................................14
4.2 短程生鲜配送物流模式的比较分析 ................................16
4.3 短程生鲜配送物流模式的选择 ....................................18
5 深圳市龙岗区中心城生鲜配送物流的实例分析..............................23
5.1 短程生鲜配送物流运营现状 ......................................23
5.2 影响短程生鲜配送物流效率的因素 ................................26
5.3 短程生鲜配送物流模式选择 ......................................27
5.4 发展对策建议 ..................................................32
6 总结与展望 ..........................................................................................34
6.1 结论与局限性 ..................................................34
6.2 展望 ..........................................................35
参考文献 ..................................................................................................36
致 谢 ..................................................................................................38
1
1 绪论
1.1 选题的背景、目的及意义
(一)选题的背景和目的
近年来,随着生活水平的进一步提高,市民对生鲜配送的需求也在与日俱增,
不少电商企业将眼光从线上购物转向线下配送。在 2017 年,生鲜电商市场得到
爆发性增长,同年中国生鲜电商市场交易规模约为 1391.3 亿元
[1]
,同比增长
59.7%,此后,生鲜电商市场的发展便一发不可收拾,2019 年生鲜市场持续增长
至此时,生鲜电商零售额已达 2565 亿元,同比增长 31%
[2]
。随着阿里京东等电
商巨头入局,生鲜配送物流的基础建设得到了进一步动力上的补充,“京东到家”
“叮咚买菜”“顺丰同城急送”等 App 上线服务,全面开始了生鲜配送物流的
抢滩登陆。
通过建立前置仓,配送站点,生鲜配送的物流企业在城市的各个网点进行布
网,尽可能辐射整个城市中心,使得人们普遍能在下单的一个小时内收到商品。
然而现行的短程生鲜市场是繁荣的也是眼花缭乱的,对于企业而言,以正确的姿
态,正确的方式进入市场是重要的战略决策。对于消费者而言,在这么多的品牌
中选择最好的服务也是日常生活中重要的决策。
一部分人认为,生鲜物流的菜品不能亲临现场对比,难以保证新鲜度,容易
产生矛盾和纠纷;一部分人认为,生鲜配送费是额外的费用,是可以避免花费的。
还有相当的一部分人持有这样的观点,生鲜物流配送的往往是一天或者两天的菜,
如果买一周以上的菜,他们更倾向于前往“山姆会员店”“麦德龙”这类大型批
发商场,而单纯买一两天菜便要支付近三分之一菜价的配送是不划算的。再来便
是时效性,由于一个配送员往往要前去两至三个点进行配送,在夏天气温可达 38
度高温的深圳,配送过程中产生的食品质量下降是一大痛点。
因此,尽管生鲜配送物流生机勃发,欣欣向荣,但是其深层次的问题容易在
消费者长时间使用中发觉,如何培养用户群,守护用户群更在于如何提升配送服
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