《大豆生产技术操作规程》是指导绿色食品大豆生产的重要标准，涵盖了从产地环境选择到种子处理、种植管理、收获及后期处理的全过程。遵循这一规程，可以确保大豆的绿色、健康，满足消费者对高质量农产品的需求。
1. **产地环境**：大豆生产必须在符合NY/T391《绿色食品产地环境质量》标准的环境下进行。产地应具备适宜的年活动积温和年降雨量，通常要求年活动积温≥10℃在2100℃以上，年降雨量在450mm以上。土壤需肥沃且耕性良好。
2. **种子及其处理**：选择非转基因、适应当地生态条件的优质、抗逆性强的品种。种子需经过筛选、粒选和晒种，确保净度不低于99%，纯度不低于98%，发芽率不低于85%，水分含量不高于12%。种子包衣需符合GB/T15671和MY/7393的规定。
3. **选茬和整地**：实行科学轮作，避免重茬和迎茬，推荐使用玉米、小麦、马铃薯等茬口。整地采用机械方式，确保土壤细碎、疏松，达到适宜播种的状态。
4. **施肥**：遵循NY/T394《绿色食品肥料使用准则》，以农家肥、有机肥、微生物肥为主，化学肥料为辅。无机氮素使用量不超过大豆需求的一半。底肥在整地时施入，种肥深施于种下4-5cm，叶面追肥在初花期进行。
5. **播种**：播种时间应待地温稳定在7-8℃，采用垄三栽培，垄距65-70cm，双行精量点播。播种量和行距依据地势、土壤肥水条件和品种特性确定，播种质量和播种深度要严格控制。
6. **田间管理**：铲蹚管理在苗期进行，病虫草害防治优先采用农业和生物措施，必要时合理使用低风险农药。灌溉在干旱时期针对开花、鼓粒期进行。
7. **收获**：大豆应在完熟期收获，收获后及时脱粒、过筛、清除杂质并分级。
8. **包装、贮藏和运输**：包装应符合NY/T658，贮藏和运输应遵循NY/T1056，确保仓库干燥、通风，运输过程中保持产品质量。
9. **质量追溯体系**：生产过程建立质量追溯体系，详尽记录生产档案，包括地块档案和整个生产流程记录，以便出现问题时能够追踪源头。
大豆生产技术操作规程旨在实现绿色、高效的大豆生产，确保食品安全和环境保护，是大豆种植者遵循的重要指导原则。
