餐饮行业深度分析：奈雪的茶，高端新式茶饮龙头，打造都市茶饮“第三空间”-20210222-安信证券-35页.pdf

《奈雪的茶：高端新式茶饮的领导者与市场展望》 奈雪的茶，作为高端新式茶饮市场的领头羊，以其独特的品牌定位和高质量的产品赢得了市场的青睐。公司的快速发展体现在门店数量的迅速增长，从2017年底的44家店扩张到2020年9月底的422家，充分展示了其在新式茶饮领域的强劲势头。尽管在快速扩张过程中出现了一定的亏损，但随着门店成熟度的提高和PRO店模式的引入，预期盈利能力将得到显著提升。 公司创始人赵林、彭心夫妇持有公司67.04%的股权，确保了公司的稳定运营和决策效率。投资者天图资本在多次投资后持有13.05%的股份，显示出对奈雪的茶发展前景的坚定信心。奈雪的茶单店模型表现出色，成熟的门店日均销售额达到3.13万元，坪效高达5.71万元/平方米，远超行业平均水平。单店利润率25.3%，投资回报周期仅为10.6个月，展现出强大的盈利能力。 新式茶饮市场的主要消费者群体是90后和95后，他们对品质生活的追求推动了高端茶饮市场的繁荣。喝奶茶不仅是一种口感享受，更成为年轻人表达生活态度的方式，从而带动了传统奶茶和茶叶市场的发展。2017年至2019年间，新式茶饮市场规模的年复合增长率高达48.75%，预计2020年市场规模将达到1020亿元。高端现制茶饮店的市场规模预计将以每年32.2%的速度增长，远超行业平均水平。 奈雪的茶在品牌、扩张、研发和技术等方面建立了核心竞争优势。品牌力上，奈雪的茶被视为高端茶饮体验的代表，引领新生活方式。扩张策略上，奈雪的茶已建立起覆盖全国的广泛门店网络，占据高端茶饮市场17.7%的份额。产品研发上，公司注重产品质量和顾客体验，持续推出新品，如经典茶饮、烘焙产品和季节性产品。技术应用方面，奈雪的茶通过Teacore等集成信息平台，实现运营数据的高效管理和分析，提高运营效率。此外，公司拥有一流的人才团队，为长期发展提供了保障。 奈雪的茶PRO店是公司未来发展的关键，这种新型店面模式具有更高的坪效和利润率，适应了多样化消费场景和不同客群的需求。预计在未来三年，奈雪的茶将进一步加快门店扩张步伐，结合运营效率的提升，实现业绩的持续增长。 奈雪的茶凭借其品牌影响力、高效的运营模式和对市场的精准把握，正在引领高端新式茶饮市场的发展。随着消费者对品质生活需求的不断提升，奈雪的茶有望在茶饮市场中继续保持领先地位，拓展更大的市场份额。