智能食堂管理系统建设方案.doc
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智慧食堂管理系统建设案 智慧食堂管理系统介绍及功能架构 1.1智慧食堂管理系统介绍 智慧食堂系统能够为各类企事业单位、政府机关、高校、医院及大型团餐服务集团提 供全新的"移动互联"信息化整体解决案,帮助企业摒弃传统餐饮管理弊端,挖掘"移动互 联"管理精髓,直达运营管理核心,由而外打造理念超前、技术先进的互联网团餐。 智慧食堂系统迎合移动互联时代潮流,创新打造便捷的食堂订餐模式,可实现精准备 餐/采购、杜绝浪费/腐败、加强员工和食堂的互动、提升员工就餐体验和食堂服务水平 。同时智慧食堂具备强大的管理功能,不仅包括采购、成本、库存、报表、人员权限、 饭卡管理等基础食堂管理功能,还有高端的食堂总部管控能力,能满足所有类型和规模 的食堂管理需求。 1.2智慧食堂管理系统功能架构 功能描述 2.1预订管理 2.1.1支持多终端订餐式 系统支持手机APP、微信公众号、壁挂触摸屏订餐机、网页等多终端订餐式,便职工 随时随地进行订餐。 (微信公众号订餐界面) (手机APP订餐界面) 2.1.2支持订餐在线支付 系统支持订餐在线支付,直接扣费。在线支付通道支持微信包、支付宝、网银支付等 。 2.1.3支持多种食堂餐饮模式 系统支持多种食堂餐饮模式,包括套餐模式,自助餐模式,菜品单点模式等,满足企 业食堂多样化餐饮模式的需求。 2.1.4灵活的餐别设置 系统支持自定义餐别设置(如早餐、晚餐、夜宵等),企业各食堂档口可根据自己的 需求灵活设置各餐别的预订开始和截至时间,退餐截至时间等参数,便食堂的预订管理 。 2.1.5灵活的菜品价格设置 系统支持菜品或者套餐的动态价格设置,规定订餐时间和订餐时间外可以设置不同的 价格,也可根据饭卡类型,设置不同的价格。 2.1.6点评互动 职工用餐后可进行点评。系统支持手机APP或微信等终端进行在线点评,点评容包括 菜品口味,用餐环境,食堂服务等多个维度,后台可自动汇总点评数据,指导食堂进行 改进,形成良性循环,让职工更愿意在食堂就餐。 2.2就餐管理 (就餐流程图) 系统支持多种便捷的就餐式,核心优势是通过上述提前预订的功能,将档口选餐操作 前移,省去了在档口的选餐时间,极大的减短了职工的领餐时间,提升了档口单位时间 的服务能力。具体就餐式有以下几种: 2.2.1凭领餐小票在食堂档口进行领餐 在食堂入口或办公区摆放落地式触摸屏自助取票机,用户可通过订餐二维码或者饭卡 自助打印领餐小票,凭领餐小票在食堂档口进行领餐(实现刷饭卡打印小票,需要与现 有一卡通系统做接口); (落地式触摸屏自助取票机) 2.2.2凭手机订餐二维码或饭卡在食堂档口进行取餐 在食堂各档口摆放智能双屏领餐终端,用户可在智能双屏领餐终端刷手机二维码或饭 卡直接领餐(实现刷饭卡取餐,需要与现有一卡通系统做接口); (智能双屏领餐终端) 2.2.3凭手机二维码在智能餐柜进行取餐(自提模式) 在食堂大厅摆放智能餐柜,食堂各档口可将用户预订好的餐品提前摆放到智能餐柜中 (智能餐柜有保温功能),用户在就餐时可直接在智能餐柜通过手机订餐二维码进行取 餐,省去了在档口的拥挤,提升了用户就餐体验,同时大大的增强了食堂各档口就餐时 间的服务能力,为食堂带来更多的收入。 2.2.4自提派送 为便特殊工种的就餐需要,系统除了支持以上就餐模式之外,还支持自提派送。职工 订餐之后可以选择自提或派送,食堂提供打包和派送服务,提升了食堂的服务质量和形 象。 (派送) (自提) 2.2.5净菜自提 净菜即用新采摘的蔬菜,经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加 工操作,无菌环境包装制成。食堂可以将净菜按成品菜所需的菜品和用量分配好之后包 装,售卖。员工提前预订,下班后去食堂取走预定好的净菜,回家后可以直接下锅做菜 ,便、快捷。 (净菜添加) (净菜预订) (包装好的净菜) 2.2.6应急就餐功能 由于食堂就餐时间相对集中,且上述智能领餐设备均需网络在线环境,为了应对突发 的断网情况,智慧食堂系统针对性的开发了应急就餐功能。应急就餐功能如下: 已提前预定的员工 智能领餐设备每次开机均可自动同步订餐信息到设备中,即使食堂就餐时间出现 断网情况,也可正常刷卡领餐; 未提前预定需要现场选餐就餐的员工 智能领餐设备每天自动定时同步员工饭卡信息,将状态为正常的饭卡增量的同步 到设备中,如果食堂就餐时间出现断网情况,员工也可正常刷卡就餐,扣费信息 自动存储在设备中,当网络正常时,自动同步到系统中。 2.3食堂部管理 (食堂部管理流程图) 2.3.1菜谱管理 食堂管理员可提前发布一、当天、某一天的菜谱;并可设置开始预订及截止预订的时 间限制。 (菜单汇总界面) 2.3.2预订备餐管理 系统支持预订报表的查看和导出,并支持快速检索及历史订单记录的查询。给食堂备 餐提供精准的数据。
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- 孔祥斌2023-09-26资源很实用,内容详细,值得借鉴的内容很多,感谢分享。
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