2
36Kr-2020年中国餐饮配送机器人行业研究报告
• 餐饮配送机器人是从事送餐、回盘及接待等工作的商用服
务机器人,主要应用于餐饮行业,具备自动驾驶、语音交
互等功能,同时能够满足大重量食品及餐具的承载需求。
• 人力成本承压、核心技术演进推动餐饮配送机器人商业化
步伐提速。餐饮业属于劳动密集型行业,伴随人力资源供
给增速整体放缓,人力成本已成为餐饮业各项成本费用中
增速最快的部分。餐饮配送机器人能够替代餐厅部分一线
员工职能,助力企业降本增效,市场青睐度开始不断攀升。
同时随着激光雷达、深度相机等核心硬件国产化进程不断
提速,SLAM等关键技术加速迭代创新,带动整机成本大
幅下降、产品精度优化提升,餐饮配送机器人商业化应用
步伐正不断加快。
• 疫情催化餐饮配送机器人市场需求爆发,行业竞争加剧,
头部厂商将强者恒强。疫情之下,餐饮配送机器人发挥巨
大作用,加速市场渗透率提升,行业参与者不断增多,竞
争不断深化。在当前行业背景下,具备自研技术实力、长
期客户积累、落地应用能力和资本战略加持的餐饮配送机
器人厂商将强者恒强。
• 多场景延展布局和全球化业务拓展将成为餐饮配送机器人
行业发展重要方向。以餐厅场景为切入点,加强深耕细作,
依托长期积累的餐饮业经验,感知避障、定位导航等技术
能力,以及成本控制、产品量产、供应链布局等商业化能
力不断被打磨,在多场景延展布局方面,头部餐饮配送机
器人厂商优势明显。此外,中国服务机器人国际竞争力不
断增强,在人工智能技术专利申请量、产业链完善程度、
产业环境、全球市场份额等方面均具备较强竞争实力。顺
应行业发展趋势,多场景延展布局和全球化业务拓展将成
为餐饮配送机器人行业发展的重要方向。
报告摘要
相关研究报告
案例分析公司
奥比中光
全球领先的AI 3D感知技术方
案提供商
D轮 2018年05月
普渡科技
全球领先的配送机器人公司
B+轮 2020年08月
海底捞
国际知名的餐饮企业
港股上市
2011-2020年中国新经
济十年回顾研究报告
(2020.12)
36Kr- 新基建系列之:
2020年中国城市人工智
能发展指数报告
(2020.07)
36Kr-新基建系列之:中
国城市5G发展指数报告
(2020.05)
36Kr-商用服务机器人行
业研究报告
(2019.08)
封面图片来源:视觉中国
1