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2021 年中国食品工业经济运行报告
中国食品工业协会
2021 年,是“十四五”开局之年,面对复杂严峻的国际
环境和国内疫情散发等多重考验,我国食品工业坚持稳中求
进工作总基调,积极推进高质量发展,在新冠疫情常态化防
控阶段,稳步前行,表现出强劲的发展韧性。全年食品工业
(含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业、
烟草制品业)以占全国工业 5.9%的资产,创造了 8.1%的营业
收入,完成了 8.5%的利润总额。但受国内外经济环境、上年
基数等多重因素影响,食品工业增加值、出口交货值、营业
收入和利润等经济指标的增长率均低于全部工业水平,效益
增幅逐步收窄,行业持续稳定发展面临诸多挑战。
一、经济运行情况
(一)生产总体稳定
2021 年,全国规模以上食品工业企业完成增加值比上年
增长 7.0%,增速较上年加快 6.8 个百分点,比 2019 年增长
7.2%,两年平均增长 3.5%。从当月看,12 月份增加值同比增
长 3.4%,增速较 11 月回落 1.8 个百分点。若不计烟草制品业,
全年食品工业增加值比上年增长 8.7%。
分大类行业看,2021 年,农副食品加工业增加值比上年
增长 7.7%,食品制造业增长 8.0%,酒、饮料和精制茶制造业