在提供的文档中，我们可以提取以下重要知识点：
1. 舍得酒业的历史发展及品牌战略：
舍得酒业拥有深厚的文化底蕴，属于“川酒六朵金花”之一。自1993年至2020年，舍得酒业经历了几个重要阶段：从专注中低端产品、推出高端品牌“舍得”、明确双品牌战略、经历行业深度调整以及天洋入主带来的新策略，并在2020年疫情期间业绩仍然稳步提升。
2. 品牌战略和产品结构：
舍得酒业坚持双品牌战略，集中打造“品味舍得”、“智慧舍得”和“沱牌天特优”等战略单品。这些次高端产品是驱动公司业绩增长的主力，占据了收入的75%。公司产品结构的升级，尤其是中高端白酒的销售增长，是利润增长的重要来源。
3. 渠道和市场战略：
在渠道方面，舍得酒业采用厂商“1+1”扁平化模式和导入阿米巴经营模式，通过调整人员聘任方案、建立核心联盟、设立双月审核制等，有效提升了渠道的反应效率和人均创收能力。同时，公司在疫情期间实施的“六要三化”方针、控量保价和加强市场管理等措施保持了价格稳定。
4. 市场聚焦和区域发展：
舍得酒业主要收入来自省外市场，占比达到72.5%，并且在川冀鲁豫、东北西北等区域市场表现出强劲的增长势头。公司通过“一地一策”和“千团大战”计划，在多个区域打造了亿级以上市场。
5. 未来展望与战略举措：
公司实施股权激励政策，以激发员工积极性，并有望通过复星集团的加入，进一步提升业绩。在产品方面，预计次高端白酒的扩容将为舍得酒业带来超预期的表现。同时，公司的老酒战略预计能够帮助其在市场上实现弯道超车，通过12万吨稀缺老酒储备、创新性营销和高渠道利润的优势，预计2022年市占率将略提高至2.5%，产品规模将突破30亿元。
6. 公司简介与投资评级：
舍得酒业主要生产白酒，主导产品为“沱牌曲酒”，年产能达到20万吨，是中国名酒之一。在投资评级方面，报告给出了“买入”评级，预期舍得酒业将通过差异化路线和老酒战略，实现市场业绩的超预期增长。
7. 盈利预测及估值分析：
尽管整个白酒行业增长面临压力，舍得酒业将凭借其老酒战略和治理结构的变化，预计将能抢夺到高价位市场的份额。盈利预测和估值分析表明，舍得酒业有望实现业绩的超预期增长。
8. 相关报告信息：
文档提及了相关报告的撰写人马莉，以及联系方式。这可能是对投资者或行业内人士进一步获取信息的指引。
9. 免责条款的提醒：
文档最后提醒读者，务必阅读正文之后的免责条款部分，这是常规的法律声明，强调了报告内容的仅供参考性，并不构成任何投资建议。
以上知识点涵盖了舍得酒业的发展历程、品牌战略、产品结构、市场和渠道策略、未来展望、公司简介、投资评级以及盈利预测等多方面内容。通过对这些信息的深入分析，投资者和相关行业从业者可以获得关于舍得酒业的全面了解。
