人参商品PPT课件.pptx

人参，作为一种珍贵的中药材，其制品在市场上有着丰富的种类和复杂的标准。这篇PPT课件主要介绍了人参商品的几个核心方面，包括人参的分类、主要企业的经营模式、未来的发展趋势，以及中国人参与韩国人参的对比。 人参制品的分类主要依据其生长方式。野山参是最珍贵的一种，它在自然环境中生长，无需人工干预，具有独特的形态特征，如“马牙雁脖芦”等。野山参由于极其稀少，被列为国家一级保护物种。移山参则是将野生幼苗移植到林间培养，其形态与纯山参有所区别。籽海是指种子自然落种并生长的人参，与野山参有所不同。此外，还有充山参，是前期人工培育后期自然生长的人参，包括苗趴、池底参和老栽子上山等类型。 园参是人工栽培的人参，按照加工方法和部位，可以分为红参、白糖参、生晒参、白干参等多种类型。红参通过蒸煮和烘干过程使其变红，主要得益于淀粉转变为红糊精的过程，有利于保存。生晒参则直接晾干，常见的为不带须根的类型。白干参在加工过程中去除了外皮，但这也意味着部分有效成分的损失。 人参制品的未来发展方向包括了技术进步和产品创新，如活性参，这是一种通过冷冻真空干燥技术保留鲜参原有特性的产品，能更好地保存有效成分。在市场竞争中，人参企业需要不断研发新的加工技术和提升产品质量，以满足消费者对健康和品质的需求。 在国际市场中，中国人参与韩国人参有所区别。中国人参以吉林抚松地区的品种为代表，其特性包括根茎短、主体短粗、支根短等，适应肥沃土壤和寒冷环境。而韩国人参，通常指的是高丽参，以其高品质闻名，其加工工艺和品种特征可能与中国人参有所不同。 人参商品涵盖了从野生到人工栽培的多种类型，每种类型都有其特定的生长环境和加工方法，这直接影响了人参的品质和价值。随着科技的发展，人参制品的开发将更加注重保留和提升其营养价值，以满足消费者对于健康保健日益增长的需求。