母乳的特点
母乳中蛋白质以乳清蛋白为主，乳清蛋白与酪蛋白的比为 80:20, 而牛奶中的乳清蛋白与酪蛋白的比 20:80, 酪蛋白不利
于婴儿的脑发育。
乳铁蛋白也是母乳中特有的蛋白质，它能与需要铁的细菌竞争铁，从而抑制肠道中某些依赖铁生存的细菌，防止发生腹
泻。
乙磺酸在母乳中含量丰富，它对脑神经系统的机能、智力发育、保障视力和胆汁代谢极为重要。
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