《二十五公司餐饮业薪资管理制度》是一份详细规定了餐饮行业薪资结构、支付方式、扣除项目、奖金计算等多方面内容的文档。以下是该制度的主要知识点：
1. **薪资结构**：公司薪资结构包括月薪制、日结月薪制、计时制和日薪制。月薪制在员工休假时不扣除缺勤额；日结月薪制会扣除当日缺勤额；计时制按实际工作时间计算；日薪制基于基准内薪金除以工作天数。
2. **薪资支付**：通常通过银行转账，特殊情况可现金支付；员工死亡时，薪金支付给家属需提供相关证明。
3. **扣除项目**：薪金中可直接扣除个人所得税、劳动保险费、工会协议规定事项以及其他法令规定事项。
4. **计算周期与支付日**：月薪制计算周期为每月18日至次月17日，支付日为月底，遇节假日可提前；日薪制和计时制以实际工作天数计算，支付日同月薪制。
5. **缺勤扣除**：无故缺勤或因违纪被停职的员工，公司将不予支付薪金。
6. **基准内与基准外薪金**：基准内薪金是基本薪资，基准外薪金可能包括额外津贴。工作时间的单价等于基准内薪金（不含抚养津贴）除以一个月平均规定的出勤时数。
7. **调薪制度**：定期调薪每年12月31日前根据个人考绩进行，中途聘用、停薪留职、试用期和兼职员工不在定期调薪范围内。临时调薪另做规定，受行政处分的员工不调薪。
8. **奖金**：分为定期奖金和结算奖金，定期奖金每年6月和12月支付，基于基本工资、级别加算和出勤率；结算奖金根据年度收益和成果分配，支付对象为前一年度入职且支付日仍在职的员工。
9. **临时津贴**：对因公受伤长期休假的员工提供平均薪金3个月的补贴，扣除已申请的劳保灾害补助和团体意外险补助。
10. **特殊职务津贴**：针对特定岗位如酒店服务人员、兼职员工和洗碗工、清洁工，可支付特殊职务津贴。奖金发放视绩效而定，未发放奖金时可采取其他奖励形式。
这份薪资管理制度对于规范公司薪资管理、保障员工权益、提高工作效率具有重要意义，同时也有助于建立公平、透明的薪酬体系，促进员工的积极性和满意度。
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