第一章 宾馆酒店业概况
第一节 宾馆酒店业的定义及分类
宾馆酒店业是一座设施完善的接待设施，同时
是通过政府批准的经营性企业。拥有一定数量的
客房，这些客房是由各种规格的房间按合理的比
例组成的，而且具有相应的服务配套设施；具有
能提供特色佳肴的各类餐厅；除了向来宾提供住
宿和餐饮服务外，还提供购物、健身、娱乐、邮
电、通讯、交通等多方面服务。
所谓现代化的宾馆酒店应当具备以下特征：
（1）、它是一座现代化的、设备完善的高级建
筑物；
（2）、它和一般旅店不同之处是除提供舒适的
住宿条件外，还有各式餐厅，提供高级餐饮；
（3）、它有完善的娱乐设施或健身设施；
（4）、它比一般旅店、酒家在住宿、餐饮、娱
乐等方面有更高水准的服务。
现代社会经济的进展，带来了世界旅游、商
务的兴盛，宾馆酒店业也随之迅速进展起来，而
且是越来越豪华、越来越现代化。
什 么 是 宾 馆 酒 店
业？它具备些什么
特征？酒店业的行
业特性又有哪些？
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