WSET二级考试品种概略.pdf

"WSET二级考试品种概略" WSET二级考试品种概略是葡萄酒考证的重要组成部分，涵盖了多种葡萄品种的特征、产区、味道特征等知识点。下面是对WSET二级考试品种概略的详细解说： 一、霞多丽（Chardonnay） 霞多丽是一种白葡萄品种，起源于法国勃艮第地区。其特征是酒体饱满、质感光滑、陈年有蜂蜜和坚果味。产区主要分布在勃艮第科多尔、南部博讷区、澳大利亚维多利亚州的雅拉谷、南澳阿德莱德山区、西澳玛格丽特河等地区。 二、夏布利（Sauvignon Blanc） 夏布利是一种白葡萄品种，起源于法国勃艮第地区。其特征是绿色水果、柑橘、植物味。产区主要分布在勃艮第科多尔、南部博讷区、澳大利亚维多利亚州的雅拉谷、南澳阿德莱德山区等地区。 三、黑皮诺（Pinot Noir） 黑皮诺是一种红葡萄品种，起源于法国勃艮第地区。其特征是温和、凉爽地区，色浅、单宁中低。产区主要分布在勃艮第科多尔、德国法尔茨、巴登、新西兰中奥塔哥等地区。 四、赤霞珠与梅洛（Cabernet Sauvignon & Merlot） 赤霞珠是一种红葡萄品种，起源于法国波尔多地区。其特征是温和、炎热地区，产区主要分布在波尔多吉隆特河口与加龙河西部、南部称为左岸、澳大利亚库纳瓦拉、西澳玛格丽特河等地区。梅洛是一种红葡萄品种，起源于法国波尔多地区。其特征是温和、炎热地区，产区主要分布在波尔多吉隆特河口和多尔多涅河东部、北部称为右岸等地区。 五、长相思（Gewürztraminer） 长相思是一种白葡萄品种，起源于法国阿尔萨斯地区。其特征是凉爽地区，草本植物味、醋栗、接骨木花、青草、芦笋味、高酸、中酒体、干型为主。产区主要分布在法国卢瓦尔河中央葡萄园、澳大利亚南部阿德莱德山区、新西兰南岛等地区。 六、西拉与歌海娜（Syrah & Shiraz） 西拉是一种红葡萄品种，起源于法国罗讷河北部地区。其特征是温和、炎热地区，深色、中高单宁、中酸、酒体饱满，黑色水果、黑巧克力味。歌海娜是一种红葡萄品种，起源于法国罗讷河北部地区。其特征是皮薄浅色、低酸、酒体饱满，红色水果味。产区主要分布在法国罗讷河北部、澳大利亚猎人谷、麦拉伦维尔、布诺萨山谷等地区。 七、雷司令（Riesling） 雷司令是一种白葡萄品种，起源于德国摩泽尔地区。其特征是浓郁水果味、花香味。产区主要分布在德国摩泽尔、法尔茨、北部莱茵黑森、奥地利等地区。 八、其他白葡萄品种 灰比诺是一种白葡萄品种，起源于法国阿尔萨斯地区。其特征是热带水果味、高酸、中轻酒体。产区主要分布在法国阿尔萨斯、意大利特伦蒂诺-上阿迪杰和弗留利-威尼斯朱利亚等地区。维蒂奇诺是一种白葡萄品种，起源于意大利马尔什地区。其特征是高酸、柠檬、茴香、苦杏仁味。产区主要分布在意大利马尔什、卡斯特里维蒂奇诺等地区。棠比内洛是一种白葡萄品种，起源于意大利高酸品种地区。其特征是高酸、柠檬、茴香、苦杏仁味。产区主要分布在意大利东北部和加格奈拉等地区。 WSET二级考试品种概略涵盖了多种葡萄品种的特征、产区、味道特征等知识点，对葡萄酒爱好者和专业人士都是非常重要的参考资料。