鲜老虎智慧经营平台是一款针对餐饮行业的智能新零售解决方案，其设计理念在于提供更加轻便、成本更低、效率更高的经营管理服务。该平台的核心价值在于解决行业内的痛点问题，比如高房租压力、人工成本高以及硬件设备费用高昂等。通过利用云打印和自助点单系统，鲜老虎智慧经营平台能够降低人工成本、提高运营效率，并帮助商家实现自主运营。
在新零售行业中，B2C和O2O是两种常见的商业模式。B2C是指企业对消费者（Business-to-Consumer）的电子商务模式，而O2O则是线上到线下（Online-to-Offline）的营销模式，指的是线上营销带动线下销售。鲜老虎智慧经营平台融合了这两种模式，通过线上线下结合的方式提升用户体验和商户效率。
在餐饮业规模结构中，大约有60%的市场占比，其中30%属于规模较大的餐饮企业。根据平台提供的数据，餐饮业的发展受到多种因素的影响，包括硬件设备费用高、房租压力大以及人工成本高等。平台通过提供更简便的点餐流程、减少人力成本和硬件成本，以及实现无收银台操作，帮助商家降低总体成本。
平台还特别指出，传统餐饮业面临的问题包括繁琐的点餐流程、高昂的人工和硬件成本，以及收银台空间的浪费。鲜老虎智慧经营平台通过二维码/Pad点餐和云端算法物联网技术，简化了整个收银流程，使得过程简单化，并最大程度减少人力和硬件成本。具体来说，平台的实现方式包括使用一台云打印机和一套自助点单系统，从而降低人工成本并提高运营效率。
在成本控制方面，鲜老虎智慧经营平台的先进方案能够显著降低商家的安装和培训成本。在实施过程中，平台还能够帮助商家节约15%以上的成本。通过提供自助点单系统和云端记账功能，平台为商家提供了一种更加简便、快捷的经营方式，能够有效提升服务质量和客户体验。
此外，该平台针对餐饮业中的不同经营模式，包括宾馆餐厅、洋快餐、茶餐厅、自助、茶馆、小吃城等，都有相应的解决方案。对于小微模式的快餐店、面包房、饺子馆、冰激凌店、咖啡厅、奶茶店、烧烤店、面馆等，以及中型和大型的酒楼、西餐厅、主题餐厅、饭庄等，平台都提供了一体化的智慧经营方案。
鲜老虎智慧经营平台不仅关注线下的点餐体验，还注重线上与线下的无缝结合，通过有效的数据分析和运营策略，帮助商家更好地了解和满足顾客需求。通过该平台，商家可以更加轻松地管理日常经营，减少无效成本支出，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
