从业人员五病调离制度及记录表.pdf

《从业人员五病调离制度及记录表》是针对食品行业从业人员健康管理的一项重要规定，旨在确保食品安全，保护公众健康。该制度主要关注五种特定疾病，包括痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型、乙型等）、活动期肺结核以及化脓性、渗出性或接触性皮肤病。这些疾病由于其传染性和可能对食品造成的污染，对餐饮服务的食品安全构成威胁。 1. 定期健康体检：所有从业人员必须按照规定的时间间隔进行健康检查，这是确保员工身体健康，预防疾病传播的基础步骤。 2. 新入职和临时工的健康检查：新加入工作队伍或临时工作人员在开始工作前必须通过健康检查并取得健康证明，以防止疾病携带者进入工作岗位。 3. 疾病调离：一旦发现从业人员患有上述“五病”，他们必须立即停止直接为顾客服务的工作，待治愈后才能重新上岗。这一措施是为了防止疾病的进一步传播，保护顾客的健康权益。 4. 健康状况监护：调离人员的健康状况需得到持续关注，以了解其病情进展，确保其在身体条件允许的情况下回归工作岗位。 5. 报告与通报：员工一旦发现自己或发现同事有这些疾病，必须及时向管理层报告，而单位负责人应向当地卫生行政部门报告相关人员的调离情况，以便进行追踪和管理。 6. 建立健康档案：调离人员的健康档案应妥善建立，包括《职业禁忌人员调离通知书》和《调离回执》，以备查证和记录。 7. 专人管理：单位需要指定专人负责从业人员的健康管理，确保调离制度的有效执行，目标是实现100%的五病调离率。 食品从业人员患“五病”调离记录表则用于记录每名患病员工的详细信息，如姓名、患病类型、是否已调离、调离的岗位和时间等，以便进行系统的跟踪和管理。 通过这样的制度，食品行业能够有效控制潜在的公共卫生风险，提高食品安全标准，同时也体现了对员工健康的关怀和责任。在实际操作中，企业需要严格遵守这些规定，定期进行检查，确保所有流程的透明度和合规性。