【内环流控温技术】是一种先进的粮食储存技术，它基于通风系统和环流系统，旨在保持粮食的适宜存储温度，防止品质下降。在夏季高温高湿的环境中，该技术通过轴流风机将粮堆内部低温区域（"冷芯"）的冷气循环到整个粮堆，以降低仓温和表层粮温，实现粮食温度的均衡，从而延缓粮食的品质劣变。
【高大平房仓】是大型粮食仓库的一种类型，通常具有较大的空间和高度，用于大量储存粮食。这种仓型在设计上注重防水防潮，仓墙和仓顶采用保温材料，有助于维持稳定的内部环境，有利于粮食的长期储存。
【小麦品质变化】小麦在储存过程中，其品质会受到多种因素的影响，包括水分、温度、湿度等。研究表明，随着储藏时间增加，小麦水分会逐渐降低，这可能会影响其加工性能。同时，面筋吸水量的变化对小麦的烘焙质量和营养价值至关重要，本研究中面筋吸水量先上升后下降，可能反映了储藏条件对小麦品质的影响。此外，小麦的容重、不完善粒及杂质含量的变化直接影响到小麦的等级和市场价值，本研究发现这些指标变化不明显，说明内环流控温技术能较好地保持小麦的基本品质。
【储粮温度控制】对于小麦品质的保持至关重要。过高的储粮温度会加速小麦的生理活动，导致品质快速下降，如发芽、霉变等。内环流控温技术通过自动开启和关闭轴流风机，根据粮温自动调节，可以有效地控制和降低仓内温度，延缓品质的劣化。
【研究方法】本研究选择豫北地区的一个实际运营的高大平房仓，利用其内环流控温系统，对混合小麦进行长期监测。通过定期取样分析小麦的质量和储藏指标，如水分、面筋吸水量、容重、不完善粒及杂质含量、色泽和气味等，以评估内环流控温技术的效果。
【结论】研究结果表明，内环流控温技术能够有效控制粮温和仓温，保持小麦品质的稳定。这一技术的应用不仅有助于减少因高温导致的小麦品质下降，也为粮食储存提供了更为环保和经济的解决方案，对于粮食安全和粮食储备管理具有重要意义。未来的研究可以进一步探讨内环流控温技术在不同气候条件、不同粮食种类下的适用性，以及如何优化控制系统以提高效率和节能效果。
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