蔬果类商品的订货与补货.doc

蔬果类商品的订货与补货策略 蔬果类商品的订货与补货是零售业中非常重要的一环，它直接影响到店铺的库存、销售和顾客满意度。以下是蔬果类商品的订货与补货策略的知识点总结： 一、蔬果订货的参考原则 蔬果订货的参考原则包括考虑当日库存数量、库存天数及保鲜要求、依据天气、节庆、假日等各种“旺日”下单、参考日均销售量及商品周转率、根据季节变化、参考商品的基本陈列面乘以补货次数、考虑促销期及折扣期、依据往年的销售记录及顾客消费习惯订货、品质是蔬果的关键、参考市场流行趋势等。 这些原则可以帮助蔬果类商品的订货人员更好地判断订货量，避免库存不足或过多，提高销售额和顾客满意度。 二、蔬果的补货原则 蔬果的补货原则包括补货的顺序、补货的注意事项等。补货的顺序是：DM 快讯商品——店内促销品——大宗商品（敏感商品）——正常 A、B 类商品——其它。补货的注意事项包括保证先进先出、整理排面比补货优先、堆积在库房外的货品先补、整理时将不可贩卖的商品收回、补货前后都做好陈列架、冷藏柜的清洁、利用地车、周转箱、周转筐等工具补货等。 这些补货原则可以帮助蔬果类商品的补货人员更好地执行补货工作，提高补货效率和商品陈列质量。 三、蔬果订货与补货的重要性 蔬果订货与补货是零售业中非常重要的一环，它直接影响到店铺的库存、销售和顾客满意度。只有当蔬果类商品的订货与补货做到位，店铺才能提供高质量的商品和服务，提高顾客满意度和忠诚度，提高销售额和市场竞争力。 四、蔬果订货与补货的挑战 蔬果订货与补货也面临着一些挑战，如库存管理、价格竞争、顾客需求变化、供货商选择等。只有当店铺能够克服这些挑战，才能实现可持续发展和竞争优势。 蔬果类商品的订货与补货非常重要，它直接影响到店铺的库存、销售和顾客满意度。只有当店铺能够制定和执行良好的订货与补货策略，才能提高销售额和顾客满意度，提高市场竞争力。