蚯蚓养殖技术是一种新兴的农业活动，具有多重经济效益。它主要利用蚯蚓处理有机废弃物，如畜禽粪便、植物残余物，将其转化为高质量的蛋白质饲料，同时改善土壤结构，提高土地肥力，还能帮助处理城市有机垃圾，减少环境污染。其中，红蚯蚓因其适合人工养殖、食性广泛和繁殖能力强而被广泛采用。
红蚯蚓体型较小，长度通常在90到150毫米之间，宽度3到5毫米，成熟个体鲜重约0.50克。它们偏好吞食牲畜粪便，尤其适合人工养殖。在养殖过程中，饲料的调制和发酵至关重要。饲料来源广泛，包括各种无毒有机物质，如粪便、植物残余，需经过发酵腐熟后喂食。碳氮比例是衡量饲料质量的关键，理想比例应保持在20-30之间，确保蚯蚓获得均衡的营养。
发酵过程通常包括将有机废物洒水、捣碎，如使用农作物秸秆，则需切成适当长度。堆制时保持松散，避免压实，以利于微生物繁殖，同时保持适宜的湿度（50%-60%）。堆积后用塑料布覆盖，以保温保湿。饲料堆经过高温发酵，温度升至50-60℃，约15天翻堆一次，待完全腐熟后即可使用。
平地堆肥养殖是最常见的蚯蚓养殖方式，适用于室内和室外。投入充分腐熟的饲料，保持饲料湿润（60%-70%），并进行饲料鉴定试验，确认蚯蚓愿意进食。每个养殖床上可投放1000-2000条蚯蚓，3个月左右进行分池养殖，每月加料一次，确保蚯蚓的生长需求。
温度对蚯蚓生长发育影响显著，最适宜的生长温度为20℃，低于5℃或高于30℃会抑制其繁殖。蚯蚓好气性，需要充足的氧气，所以养殖床需保持通风。饲料的pH值也对蚯蚓有影响，最适范围为6.0-8.0，可通过冲洗饲料来调节pH值。
蚯蚓喜欢甜味和蛋白质丰富的饲料，如腐烂瓜果和菜叶。保持饲料湿润对蚯蚓的生长至关重要，水分含量应维持在85%左右。当饲料被消耗后，应及时补充新的饲料，同时清理粪便，以促进蚯蚓的健康生长。当蚯蚓达到一定体重和密度时，可以采取适当的方法收获成蚯蚓。
蚯蚓养殖的收获方法多样，如通过疏松床料促使蚯蚓下沉，随后收集。此外，蚯蚓养殖不仅提供饲料，还有助于生态循环和环保，是可持续农业的一部分。因此，掌握科学的蚯蚓养殖技术对于提升养殖效率和环境保护具有重要意义。
