没有合适的资源?快使用搜索试试~
我知道了~
文库首页
行业研究
行业报告
第二章基因工程与食品产业.ppt
第二章基因工程与食品产业.ppt
0 下载量
63 浏览量
2022-11-12
09:37:10
上传
评论
收藏
2.01MB
PPT
举报
温馨提示
立即下载
第二章基因工程与食品产业.ppt
资源推荐
资源详情
资源评论
第二章基因工程及其在食品科学中的应用.ppt
浏览:123
第二章基因工程及其在食品科学中的应用.ppt
食品生物应用技术第二章02节基因工程的载体.pptx
浏览:60
食品生物应用技术第二章02节基因工程的载体.pptx
基因工程在食品中的应用优品文档.ppt
浏览:8
基因工程在食品中的应用优品文档.ppt
基因工程及其在食品中的应用优品文档.ppt
浏览:178
基因工程及其在食品中的应用优品文档.ppt
食品生物应用技术第二章 -02节-基因工程的载体.pptx
浏览:171
食品生物应用技术第二章 -02节-基因工程的载体.pptx
第二章基因工程制药新版3.ppt
浏览:153
第二章基因工程制药新版3.ppt
第九章基因工程PowerPoint演示文稿.ppt
浏览:18
第九章基因工程PowerPoint演示文稿.ppt
第三章1基因工程(..-PPT幻灯片.ppt
浏览:102
第三章1基因工程(..-PPT幻灯片.ppt
基因工程第二章基因工程工具酶优品文档.ppt
浏览:90
基因工程第二章基因工程工具酶优品文档.ppt
基因工程第二章基因工程的基本操作程序优品文档.ppt
浏览:161
基因工程第二章基因工程的基本操作程序优品文档.ppt
第二章兰州大学基因工程基因工程酶学基础.ppt
浏览:74
第二章兰州大学基因工程基因工程酶学基础.ppt
基因工程食品安全性评价.ppt
浏览:118
基因工程食品安全性评价.ppt
第二章基因工程疫苗-郭乐-1-已授课.ppt
浏览:187
第二章基因工程疫苗-郭乐-1-已授课.ppt
第二章-4-基因工程受体菌或细胞.ppt
浏览:135
第二章-4-基因工程受体菌或细胞.ppt
基因工程与克隆技术.ppt
浏览:43
基因工程与克隆技术.ppt
基因工程酵母基因工程.ppt
浏览:106
基因工程酵母基因工程.ppt
第10章-动物基因工程PPT幻灯片.ppt
浏览:50
第10章-动物基因工程PPT幻灯片.ppt
第9章-动物基因工程PPT幻灯片.ppt
浏览:171
第9章-动物基因工程PPT幻灯片.ppt
第1章基因与基因工程-核酸.ppt
浏览:20
第1章基因与基因工程-核酸.ppt
第二章5基因工程重组DNA导入受体细胞.ppt
浏览:84
第二章5基因工程重组DNA导入受体细胞.ppt
第二章4基因工程受体菌或细胞.ppt
浏览:185
第二章4基因工程受体菌或细胞.ppt
第二章食品与食品工业.ppt
浏览:108
第二章食品与食品工业.ppt
基因工程第八章基因工程应用实例全套ppt.ppt
浏览:171
基因工程第八章基因工程应用实例全套ppt.ppt
基因工程原理与技术.ppt
浏览:103
基因工程原理与技术.ppt
基因工程载体植物基因工程优选ppt资料.ppt
浏览:123
基因工程载体植物基因工程优选ppt资料.ppt
转基因食品及其安全性.ppt
浏览:31
转基因食品及其安全性.ppt
基因工程优选ppt资料.ppt
浏览:60
基因工程优选ppt资料.ppt
基因工程抗体ppt课件.ppt
浏览:115
基因工程抗体ppt课件.ppt
基因工程受体ppt课件.ppt
浏览:89
基因工程受体ppt课件.ppt
2020
年
5
月
29
日星期五
第二章基因工程与食品
产业
•
第五节
基因工程在食品产业中的应用
•
一、利用基因工程改造食品微生物
•
二、利用基因工程改善食品原料的品质
•
三、利用基因工程改进食品生产工艺
•
四、利用基因工程生产食品添加剂及功能性食品
•
第五节
基因工程在食品产业中的应用
•
一、
利用基因工程改造食品微生物
•
(一)
改良微生物菌种
•
(二)
改良乳酸菌遗传特性
•
(三)
酶制剂的生产
•
第五节
基因工程在食品产业中的应用
•
一、
利用基因工程改造食品微生物
•
(一)
改良微生物菌种
•
最早成功应用的基因工程菌(采用基因工程改
造的微生物)是
面包酵母菌
。
•
啤酒生产中要使用啤酒酵母,但由于普通啤酒
酵母菌种中不含α-淀粉酶,所以需要利用大麦芽产
生的α-淀粉酶使谷物淀粉液化成糊精,生产过程比
较复杂。
•
生物技术已用于啤酒酵母的改造,如将α-
乙酰乳酸脱羧酶基因克隆到啤酒酵母中进行表达,
可降低啤酒双乙酰含量而改善啤酒风味;选育出分
解β-葡聚糖和糊精的啤酒酵母,能够明显提高麦
汁的分解率并改善啤酒质量;构建具有优良嗜杀其
他菌类活性的嗜杀啤酒酵母已成为实现纯种发酵的
重要措施。
•
(一)
改良微生物菌种
剩余47页未读,
继续阅读
评论
收藏
内容反馈
立即下载
资源评论
资源反馈
评论星级较低,若资源使用遇到问题可联系上传者,3个工作日内问题未解决可申请退款~
联系上传者
评论
yyyyyyhhh222
粉丝: 415
资源:
6万+
私信
上传资源 快速赚钱
我的内容管理
展开
我的资源
快来上传第一个资源
我的收益
登录查看自己的收益
我的积分
登录查看自己的积分
我的C币
登录后查看C币余额
我的收藏
我的下载
下载帮助
前往需求广场,查看用户热搜
最新资源
android-breakpad-解析工具
西电计算智能导论课后习题(精简版)
Java基础之从概念了解开始
k-means聚类分析
大房车 大房车 大房车 大房车
JAVA基础之Java编程基础教程
代码理解与代码修复之课程
444444444444
川崎 440 发动机 川崎 440 发动机
极速问诊移动端Web网页设计( rem布局 )
资源上传下载、课程学习等过程中有任何疑问或建议,欢迎提出宝贵意见哦~我们会及时处理!
点击此处反馈
安全验证
文档复制为VIP权益,开通VIP直接复制
信息提交成功