某酒店财务工作流程.docx

【酒店财务工作流程详解】 酒店财务工作流程是确保酒店日常运营中资金流动和财务管理的关键环节。以下是基于提供的文件内容详细解析各个步骤： 1. **厅面收银工作程序** - **班前准备**：收银员需按时签到，进行周转金的清点和交接，确保账目清晰。此外，还需要领取并检查收据和账单是否连续编号，确保电脑系统日期、时间和设备正常运行。 - **正常操作**：当服务员将点菜单交给收银员，收银员应核对信息完整性，然后输入菜单信息，包括客人数、台号、食品和饮料等，为客人结账做好准备。 2. **结账工作流程** - **结账单**：结账单一式两份，财务联和客人联，由厅面人员与收银员共同核对后完成结账。 - **支付方式**：现付时，收银员保留财务联，客人带走客人联；挂账时，厅面人员协助办理挂账手续。 - **折扣处理**：如遇打折或优惠，需有厅面人员或管理人员的签名确认。 - **账单作废或修改**：需相关人员说明原因并签字，厅面管理人员证实后进行处理。 - **滞后结账**：客人延迟结账需得到厅面管理人员担保，并记入应收账款。 - **内部账单**：管理层或销售部招待客户时，使用内部账单，由领导签字后交财务审计。 3. **单班结账与总班结账** - **单班结账**：每班结束后，收银员进行单班结账，汇总本班营业收入。 - **总班结账**：每日营业结束时，进行总班结账，全面核对全天的收入情况。 4. **账目查询** - **当日账目查询**：提供未平账和最近三天的账目查询，方便核对。 - **历史账目查询**：可以查询以往的账目记录，操作类似。 5. **发票管理** - **发票领用与核销**：发票由收银员本人负责，作废发票需详细记录并附消费单。 - **填制发票**：发票金额依据消费单填写，消费单贴附于发票存根联后面。 - **发票丢失处理**：丢失发票需书面报告财务部，并可能承担相关费用。 6. **作废账单管理** - **作废单处理**：作废单需由领班及以上级别人员签名确认原因，遗失账单的收银员需承担责任。 7. **收款程序** - **现金**：收银员需要鉴别现金真伪和完整性，非人民币硬币不接收。 - **支票**：检查支票的开户行账号、名称和印鉴，私人支票不接受，特殊情况由经理级以上人员担保。 以上流程确保了酒店财务工作的准确性和透明度，防止错误和欺诈，同时也提升了客户服务体验。通过严谨的财务流程，酒店能够更好地控制成本，提高运营效率。