### 经营管理部概述
#### 一、经营管理部组织机构和岗位设置
- **组织机构图**：这部分内容提供了经营管理部内部结构的图形化表示，有助于了解各个岗位之间的关系及层级划分。
- **岗位设置图**：进一步细化了各岗位的具体分布情况，通过图表形式清晰展示每个职位在组织中的位置。
#### 二、经营管理部本部岗位职责
- **经营管理部经理**
- 负责制定部门战略规划，确保与酒店总体目标相一致。
- 监督和指导下属员工的工作，确保各项业务活动有序进行。
- 与各部门保持良好沟通，协调解决跨部门问题。
- **经营主管**
- 协助经理处理日常管理工作，包括但不限于市场调研、成本控制等。
- 执行具体业务策略，推动业绩增长。
- 对内对外提供支持和服务，确保客户满意度。
- **经营管理部文员**
- 负责文档管理和档案整理，确保信息准确无误。
- 协助完成数据统计分析，为决策提供依据。
- 支持日常行政事务，如会议安排等。
#### 三、经营管理部人员素质要求
- **经营管理部经理**
- 具备良好的领导力和团队管理能力。
- 精通酒店运营管理理论知识。
- 强烈的责任心和服务意识。
- **经营主管**
- 出色的沟通能力和谈判技巧。
- 熟悉市场营销策略和方法。
- 能够承受较大工作压力。
- **文员**
- 认真细致，责任心强。
- 熟练使用办公软件，具备较强的文字处理能力。
- 良好的人际交往能力和服务态度。
#### 四、经营管理部工作规范
- **招租合作项目流程**
- 市场调研与分析：评估潜在合作伙伴的市场地位及合作价值。
- 商务谈判：就合作条款进行协商，达成共识。
- 合同签署：双方签订正式合作协议。
- **书写合同流程**
- 拟定合同草案：根据前期协商结果草拟合同文本。
- 审核修改：法律顾问审核合同内容，提出修改意见。
- 双方确认：最终版本经双方确认无误后签订。
- **民事诉讼流程**
- 提起诉讼：向法院提交起诉状及相关证据材料。
- 庭审阶段：双方出庭应诉，进行举证质证。
- 法院判决：法官依据法律规定作出裁决。
#### 五、经营管理部管理制度
- **例会制度**
- 定期召开部门例会，总结工作进度，讨论存在问题。
- 促进信息共享与交流，提高工作效率。
- **检查制度**
- 定期对各项工作进行检查，确保符合规范要求。
- 发现并及时解决问题，预防风险发生。
- **培训制度**
- 定期组织专业技能培训，提升员工综合素质。
- 鼓励自我学习与成长，营造积极向上氛围。
- **外包单位管理制度**
- 明确外包单位职责范围，制定相应考核标准。
- 加强对外包项目的监督与管理，确保服务质量。
#### 六、经营管理部工作沟通与协作
- **部门内部沟通与协作**
- 建立有效的内部沟通机制，确保信息流通顺畅。
- 通过定期会议等形式加强团队合作精神。
- **经营管理部与其他部门的沟通与协作**
- 与财务、人事等部门保持密切联系，协调解决跨部门事宜。
- 定期交流工作进展，共同推进项目实施。
- **外包单位工作沟通与协作**
- 定期与外包单位进行沟通，了解其工作进展。
- 解决合作过程中出现的问题，确保项目顺利进行。
#### 七、经营管理部考核表
- **经营管理部主管考核表**
- 包括业绩指标、团队管理等多个方面。
- 通过定期考核评估主管工作表现。
- **经营管理部文员考核表**
- 考核内容涵盖日常工作质量、服务态度等。
- 旨在激励员工不断提高个人能力。
### 酒店外包单位
#### （Ⅰ）桑拿浴室
- **桑拿浴室经理**
- 负责全面管理工作，确保服务质量。
- 监控运营成本，提高经济效益。
- **桑拿浴室服务员**
- 提供优质客户服务，确保客人满意。
- 维护设施设备完好，保持环境卫生。
#### （Ⅱ）茶室
- **茶室经理**
- 管理日常运营，提升顾客体验。
- 控制成本支出，实现盈利目标。
- **茶室服务员**
- 为顾客提供优质服务，解答咨询。
- 确保茶室环境整洁舒适。
#### （Ⅲ）商场
- **商场经理**
- 负责商场的整体运营管理工作。
- 制定营销策略，促进销售额增长。
- **商场服务员**
- 为顾客提供热情周到的服务。
- 维护店铺形象，保证商品质量。
以上是对《XXX大酒店经营管理部管理实务》文档中部分章节内容的知识点概括与解释。通过对这些内容的学习和理解，可以更深入地掌握酒店经营管理的相关知识和实践技能。
